14 octobre 2013

A table by L'épi vert

L'Epi Vert, l'épicerie sociale du Chemin Vert, est en pleine effervescence : pour la première fois cette année, elle s'associe aux Boréales, et propose aux festivaliers de se réchauffer et surtout se régaler avec les petites surprises qu'elle aura tout spécialement préparées. Pour fêter cette collaboration, trois caennaises ont été invitées à décliner le thème à table ! en une série de badges qui seront vendus par l'association afin de soutenir son action dès vendredi (soirée de présentation du festival), puis pendant le festival. On... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Récolte du jour # les groseilles

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23 juin 2013

Récolte du jour # les cerises de M. tods

Cela ne dure que quelques jours, une à deux semaines à peine. M. tods n'a plus que ça en tête : filer au fond du jardin, grimper à l'échelle au milieu des branches chargées de fruits carmin et remplir un à un les saladiers. Avec cette précieuse récolte, il prépare ensuite des bocaux de cerises au sirop qu'il ouvrira l'hiver prochain avec gourmandise...
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15 juin 2013

Récoltes du jour # La salade et les radis

Alors que les plants de tomates végètent et que les graines de haricots verts ne sont toujours pas sortis de terre, quelques motifs de satisfaction tout de même avec cette opulente batavia et une première botte de radis bien tendres.    
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09 juin 2013

Récolte du jour # revue de potager

Et pendant ce temps, les planches du potager commencent à se garnir. Les salades sont exceptionnellement belles, la rhubarbe et la menthe resplendissantes, les pommes de terre bien installées. Les semis en pleine terre, haricots verts, betteraves, radis, sortent timidement leurs premières feuilles et auraient bien besoin d'un petit coup de pouce du soleil. Toute cette verdure est réhaussée par les quelques touches de couleurs des roses, des oeillets d'inde, des soucis, et bientôt, des dalhias...
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05 mai 2013

Récolte du jour # la rhubarbe

Première véritable récolte de printemps après cet hiver interminable, autant dire la fête ! Une belle brassée de rhubarbe toute fraiche à transformer illico en tarte ou en gâteau pour le goûter. Du jardin à l'assiette : à peine quelques pas. Vive les circuits ultra-courts !
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23 mars 2013

Récolte du jour # les endives

La terre est lourde, le froid persistant. La grisaille semble interminable. Un rang de poireaux et un malheureux chou rouge attendent patiemment d'être ramassés. Les premières fleurs, primevères, jonquilles, clématites, azalées, annoncent timidement la couleur : le printemps ne devrait plus tarder... Aujourd'hui exceptionnellement la récolte a lieu dans le garage : les endives plantées en novembre sont bonnes à manger.
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03 février 2013

Récolte du jour # les poireaux

Le jardin est au repos. La terre recouverte de compost se régénère. Un dernier choux rouge et trois rangs de poireaux (qui ne veulent pas grandir) pour les dernières récoltes avant le printemps... Crocus, perce-neige, jonquilles, tulipes, paquerettes et pissenlits commencent à sortir le bout de leurs feuilles. Bonne nouvelle !
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18 novembre 2012

Récolte du jour # les chanterelles

Armés de paniers et d'opinels, promenade dans les sous-bois avec les copains. Sous les feuilles mortes, entre les brindilles, dans les hautes herbes, près d'un trou d'eau, des chanterelles en pagaille, quelques beaux specimens de pied de mouton et deux petits cèpes. Poêlée forestière en perspective...   
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11 novembre 2012

Récolte du jour # le petit chou rouge

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