à table !

Première véritable récolte de printemps après cet hiver interminable, autant dire la fête ! Une belle brassée de rhubarbe toute fraiche à transformer illico en tarte ou en gâteau pour le goûter. Du jardin à l'assiette : à peine quelques pas. Vive les circuits ultra-courts !

La terre est lourde, le froid persistant. La grisaille semble interminable. Un rang de poireaux et un malheureux chou rouge attendent patiemment d'être ramassés. Les premières fleurs, primevères, jonquilles, clématites, azalées, annoncent timidement la couleur : le printemps ne devrait plus tarder... Aujourd'hui exceptionnellement la récolte a lieu dans le garage : les endives plantées en novembre sont bonnes à manger.

Le jardin est au repos. La terre recouverte de compost se régénère. Un dernier choux rouge et trois rangs de poireaux (qui ne veulent pas grandir) pour les dernières récoltes avant le printemps... Crocus, perce-neige, jonquilles, tulipes, paquerettes et pissenlits commencent à sortir le bout de leurs feuilles. Bonne nouvelle !

Armés de paniers et d'opinels, promenade dans les sous-bois avec les copains. Sous les feuilles mortes, entre les brindilles, dans les hautes herbes, près d'un trou d'eau, des chanterelles en pagaille, quelques beaux specimens de pied de mouton et deux petits cèpes. Poêlée forestière en perspective...   

En cette fin d'été, une bonne cagette d'oignons, quelques (grosses) courgettes, de la rhubarbe, des haricots verts plantés tardivement (une expérience signée Mme tods) qui poussent et qui donneront peut-être un jour, des pommes et des poires qui mûrissent doucement sur leurs branches, et pour les curieux qui osent s'aventurer au fin fond du jardin, des framboises énormes et sucrées vite mangées...