13 juillet 2016

Récoltes du jour

Semaine après semaine, prendre le temps de préparer la terre, désherber, semer, planter, regarder le potager pousser, désherber, arroser les jeunes plants, désherber encore, pailler, tailler, observer les feuilles se déployer, s'épanouir, les fruits grossir, mûrir... Depuis quelques jours, commencer à récolter, et avec les produits frais, préparer bocaux et confitures.   

16 octobre 2012

Slow food by tods

Un petit potager, quelques arbres fruitiers. Des récoltes plus ou moins abondantes selon les saisons, les années. Parfois à peine de quoi satisfaire nos besoins immédiats, et puis tout à coup une production exceptionnelle qui nous déborde. Novices dans l'art de la conservation, nous avons du nous y mettre (bien aidés, j'avoue, par le traité Rustica de la conservation). Régulièrement la bassine et les pots à confiture sont ainsi de sortie. Les bocaux à caoutchouc de nos grands-mères reprennent du service. Ce dimanche justement, avec... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Récolte du jour # la rhubarbe

Ce printemps pluvieux a le mérite de réussir aux pieds de rhubarbe. Première véritable récolte de la saison pour cinq pots de confiture rhubarbe-fraise-menthe (elle est à tomber !) et un gâteau à la rhubarbe (pour ce soir).
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04 août 2009

Récoltes & petits plats # 3

Cette année est une année à fruits : notre prunier nous le confirme ces jours-ci. Les copains, les voisins, ceux qui sont là, défilent dans le jardin. Quelques secousses et les branches livrent leurs trésors dans une pluie de fruits odorante. Cette manne estivale occupe ainsi une partie de nos journées [ récoltes, puis confitures, marmelades, tartes... ]. Un plaisir simple de notre nouvelle vie...    
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